Cabo Occidental
El mundo en un solo país: de ruta por la Provincia Occidental del Cabo
La Provincia Occidental del Cabo es libertad, luz, inmensidad y una región vinícola de fama mundial: aquí nació hace más de cien años la variedad de uva Pinotage y, a día de hoy, en ningún otro lugar del mundo crece más Chenin Blanc que en las laderas que rodean Ciudad del Cabo. A menudo se la conoce como «el mundo en un solo país». Un viaje para descubrirla.
Ciudad del Cabo, la Ciudad Madre
Una de las tres capitales de Sudáfrica se encuentra en la provincia del Cabo Occidental y es una estrella internacional: Ciudad del Cabo. Quien viaje a Sudáfrica por primera vez, se sentirá casi inevitablemente atraído por la llamada «Ciudad Madre». La vida se hace al aire libre: un pícnic en Signal Hill, una excursión a Lion's Head con cena al aire libre y vino al atardecer, surf en Muizenberg, tomar el sol en Glen Beach o una escapada al bullicio de Clifton 4th. Gastronómicamente, todo es posible, desde un presupuesto reducido hasta una gran cena de alta cocina: disfruta de mejillones y palomas en un ambiente de club en «Blondie», olvida el tiempo en «Kloof Street House» o prueba pescado fresco a diario en «Codfather».
300 kilómetros de un Jardín del Edén
La denominada «Ruta Jardín» (Garden Route) es probablemente la carretera costera más famosa de Sudáfrica. Sus verdes bosques, lagunas de aguas cristalinas y un clima suave durante todo el año le valieron el nombre de «Jardín del Edén» ya en el siglo XVII. Oficialmente, comienza en Mossel Bay, pero también se puede empezar sin problemas desde Ciudad del Cabo. Nuestros imprescindibles: avistamiento de ballenas en Hermanus con una cata de vinos en el cercano valle de Hemel-en-Aarde (a unas dos horas en coche de Ciudad del Cabo); admirar las vistas desde los Knysna Heads y después cenar en la vecina Plettenberg Bay (a unas cinco horas en coche de Hermanus); nuestra joya de la corona es el safari por tu cuenta en el «Parque Nacional de Elefantes de Addo» (a unas tres horas en coche de Plettenberg Bay); el recorrido termina de forma clásica en las bodegas de Franschhoek y Stellenbosch.
Vinos del Cabo, un bien cultural
Vinos excepcionales, bodegas espectaculares y una variedad de uva creada especialmente para la región convierten a la provincia del Cabo Occidental en uno de los destinos más codiciados por los amantes del vino de todo el mundo. La variedad autóctona nacional se llama Pinotage: una cepa tinta que suele producir vinos potentes con aromas pronunciados a mora, ciruela, notas ahumadas y un fino toque especiado. La cuna de la Pinot Noir es Stellenbosch, a una hora de Ciudad del Cabo. Esta pequeña ciudad atrae con sus viñedos que invitan a pasear y relajarse, restaurantes de renombre ubicados en las propias bodegas y museos. A solo media hora se encuentra la pintoresca Franschhoek, también conocida como la «capital culinaria» de Sudáfrica. La atracción única de Franschhoek: el tranvía del vino. Se puede elegir entre cinco rutas con infinitas posibilidades. Cada ruta recorre las bodegas más bonitas. En cada parada, si se ha reservado, te espera un descubrimiento culinario en la copa y en el plato. Quien ha estado una vez en Sudáfrica, aprende a apreciar y amar el Cabo Occidental. Un solo viaje rara vez es suficiente para descubrirlo todo.
