Embutidos y quesos
Charcutería
El placer de lo auténtico: Selección de charcutería para el día a día.
Disfrutar de un buen producto no debería ser una excepción. En nuestra charcutería, seleccionamos cada pieza buscando ese equilibrio perfecto entre la maestría tradicional y la sencillez que tu mesa necesita.
Sabor con propósito
En nuestra charcutería creemos que comer bien es un derecho, no un privilegio. Nos guía la honestidad de los sabores de siempre y la cercanía de saber qué es lo que realmente importa en tu mesa. Seleccionamos cada pieza para que disfrutes de una calidad excepcional de la forma más sencilla, apoyando un estilo de vida consciente y auténtico. Así es como acercamos lo mejor de nuestra tierra a tu día a día.
Uniendo momentosCreamos soluciones pensadas para compartir. Nuestra selección de charcutería es el punto de partida de esos momentos de unión que hacen que el día a día sea más fácil y sabroso.
- Inspirador por naturaleza
La verdadera calidad surge cuando el origen y la mesa están en armonía. Te ofrecemos productos que inspiran confianza, creando bocados que se sienten naturales, honestos y enriquecedores.
- Cerca de tu día a día
Tú eres el centro de nuestra selección. Productos sencillos, fiables y hechos para un hogar de verdad, porque la mejor elección es siempre la que combina con tu ritmo de vida.
La guía del anfitrión
Cómo degustar para apreciar la calidad
Para reconocer un buen producto, los sentidos son tus mejores aliados. Un jamón de calidad debe brillar ligeramente (señal de una grasa saludable), y un queso curado debe romperse con una fractura limpia. En Lidl, cuidamos estos detalles en cada lote para que tu elección sea siempre la más inteligente.
El arte del maridaje sencillo
No hace falta complicarse para elevar un plato. Un lomo embuchado gana matices con un toque de aceite de oliva virgen extra, y un queso de oveja armoniza a la perfección con el dulzor natural de unos higos o uvas frescas. Pequeños gestos que transforman un picoteo en un momento especial.
Embutidos y quesos
Te presentamos nuestros alimentos de Realvalle ® y Roncero®, ingredientes con los que podrás preparar desde deliciosas comidas y cenas rápidas que gustarán a toda la familia, hasta los platos más elaborados, pasando por los sándwiches más jugosos.
Gamas destacadas
Al corte
Nuestra gama de embutidos cortados y colocados a mano como en una charcutería tradicional. Su corte fino potencia los sabores de los distintos productos y el embalaje permite extraer el producto de forma sencilla para emplatar.
Colocado a mano
Gama de finas lonchas con un alto porcentaje cárnico que colocan a mano igual que se hace en una charcutería tradicional.
Refrigerados
Nuestra gama de refrigerados te ofrece toda la variedad de productos que necesitas para tu día a día: jamón, chorizo, lomo, pavo, pollo, etc.
Descubre los embutidos
Los embutidos son alimentos que tradicionalmente se usaban para combatir la fatiga y el frío. Aunque son deliciosos para nuestro paladar, debemos consumirlos de forma esporádica. ¿Por qué? Hoy en Lidl queremos resolver todas tus dudas sobre este grupo de alimentos.
Según el Código Alimentario Español, las características de los embutidos son:
- Preparados de carne (picada o no).
- Condimentados con ingredientes vegetales y especias.
- Sometidos o no a procesos de curación.
- Introducidos en tripas naturales o artificiales.
La característica número 4 es clave, ya que tendemos a denominar embutido a casi todos los derivados cárnicos: jamón york, longaniza, jamón serrano, sobrasada o salchichón, entre otros. En realidad, no obstante, no todos son embutidos propiamente dichos, como el jamón o la mortadela, pues los embutidos son solo los que se introducen en tripas.
Todos los embutidos son derivados cárnicos, pero no todos los derivados cárnicos son embutidos
¿Qué nutrientes nos aportan los embutidos?
La composición nutricional de los embutidos es muy variada, depende de los ingredientes, del fabricante y del proceso de elaboración. Sin embargo, sí que existen unos nutrientes comunes:
Grasas
Los embutidos son ricos en grasas saturadas de origen animal. La cantidad total dependerá de la carne de procedencia y de su pureza, es decir, de si se ha añadido grasa extra. Esto ocurre, por ejemplo, con el chorizo, el fuet, el salchichón o la sobrasada.
Proteínas
Los embutidos son una buena fuente de proteínas de origen animal, nutriente esencial para el mantenimiento y desarrollo del organismo. La cantidad y calidad de las proteínas también irán en función del tipo de carne, pero en general son una muy buena fuente proteica.
Hidratos de carbono
No contienen gran cantidad de carbohidratos ni de azúcares; solo los embutidos que lleven harinas o féculas contienen más cantidad.
Vitaminas
Como derivado cárnico, los embutidos contienen vitaminas A, D y del grupo B.
Minerales
el que destaca por encima de los demás es el sodio, por la sal añadida durante la elaboración o curación del embutido. Este aspecto debe tenerse muy en cuenta a la hora de controlar el consumo. También son fuente natural de hierro, magnesio y potasio, que contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculos.
