Cómo organizar la nevera para mantener los productos frescos más tiempo
Para que los alimentos frescos se mantengan en perfecto estado, hay un truco infalible: ¡organizar bien la nevera! ¿Qué va en cada estante y cómo puedes organizar tus provisiones de forma inteligente? Aquí tienes tu guía para alargar la vida de los alimentos, reducir el consumo eléctrico y disfrutar al máximo de tu compra.
Por qué es importante organizar bien la nevera
Cada zona de tu frigorífico tiene un clima diferente. Según el modelo, puede haber zonas de entre 2 y 14 °C. Esto es importante, ya que algunos alimentos necesitan más frío que otros. Si cada producto está en su sitio, un almacenamiento óptimo en el frigorífico garantiza que los alimentos:
- Se mantengan frescos durante más tiempo
- Conserven todo su aroma
- No se enmohezcan ni se sequen
- Absorban menos olores extraños
- No se estropeen entre sí (ej., por los gases de maduración)
Cómo organizar la nevera de forma eficiente
Una nevera consta de un número determinado de estantes, cajones para verduras en la parte inferior y compartimentos en la puerta. Cada una de estas zonas está pensada para diferentes alimentos:
- Estante inferior: aquí es donde más frío hace, con una media de 5 °C, sobre todo si el estante es de cristal. Es el lugar ideal para los alimentos más perecederos, como el pescado y la carne.
- Estante(s) intermedio(s): el punto intermedio en cuanto a temperatura es ideal para los productos lácteos delicados y los huevos. Aquí la temperatura suele rondar los 7 °C.
- Estante(s) superior(es): a temperaturas de hasta 10 °C, se pueden guardar quesos en su envase original, mermeladas, salsas o sobras de comida.
- Cajón de las verduras: con temperaturas primaverales de hasta 14 °C, la fruta y la verdura se mantienen crujientes durante más tiempo. ¡Pero esto solo se aplica si tus productos frescos son aptos para guardarlos en la nevera! Encontrarás más información en nuestra guía Frutas y verduras: cómo conservarlas correctamente en la nevera.
- Puerta de la nevera: en cuanto a la temperatura, la puerta de la nevera funciona de forma similar a los estantes: se calienta de abajo hacia arriba. Simplemente sigue la distribución de los accesorios y coloca los huevos en la huevera de la parte superior, las bebidas en el compartimento para bebidas y utiliza la parte central para los productos abiertos que vayas a consumir pronto.
Otros consejos para organizar el frigorífico
Si organizas tu frigorífico de forma inteligente, podrás ahorrar dinero en todos los sentidos. La mejor manera es con estos consejos:
- Ordena los alimentos por fecha de caducidad: los productos frescos detrás y los más antiguos delante. Así es menos probable que te olvides de algo en el frigorífico.
- Ten tus favoritos siempre a mano: cuanto más tiempo esté abierta la puerta del frigorífico, más electricidad consumirá. Los productos que necesitas constantemente deben estar siempre en primera línea, aunque la temperatura no sea la ideal.
- No metas alimentos calientes en el frigorífico: al contrario de lo que se solía decir, el frigorífico no se estropea, pero necesita más energía para mantener la temperatura.
- Un frigorífico vacío consume más energía: en un frigorífico lleno, los productos se ayudan mutuamente a mantenerse fríos. Por eso, una compra semanal grande es energéticamente mejor que la compra diaria.
- Mantén todo a la vista: guarda las latas abiertas, las sobras, etc., en recipientes de cristal transparentes. Se pueden apilar perfectamente y verás de un vistazo lo que queda y lo que no.
Consejo extra: la fecha de consumo preferente es una indicación. La mayoría de los alimentos se pueden consumir mucho después de esa fecha. Usa tu olfato, vista y gusto para comprobar si un producto todavía se puede comer. En cambio, la fecha de caducidad sí es vinculante. ¿Ha caducado? ¡A la basura!
