Master of Wine:

Tres aromas típicos de los vinos sudafricanos

Así sabe Sudáfrica: tres aromas en la copa

Para nuestro Master of Wine, Richard Bampfield, apenas existe una región vinícola que pueda competir con la belleza de Sudáfrica. Tres variedades de uva se han hecho un nombre en todo el mundo.

El favorito de Paarl y Stellenbosch

Los potentes vinos tintos de Shiraz saben a ciruela, mora, cereza negra y pimienta, o a inmensidad, viento y un poco de aventura. En barrica de madera, los aromas se aprecian especialmente bien.

Steen: el vino blanco insignia de Sudáfrica

Si pides un Steen en Sudáfrica, te servirán un Chenin Blanc, y su sabor es como zambullirse en agua fresca. Dependiendo de su maduración —en barrica de madera o de acero inoxidable— se añaden matices florales o de frutos secos.

El sabor del verano en Cabo Occidental

La uva Sauvignon Blanc se cultiva y se disfruta en todo el mundo. En la región sudafricana de Cabo Occidental adquiere un sabor único que te transporta a la arena entre los dedos, a la piel cálida y a un verano que, por un instante, parece eterno.

Receta: Trucha a la parrilla con ensalada de espárragos

¡La primavera en tu plato! Delicada trucha a la parrilla con una crujiente ensalada de espárragos. Ligero, fresco y perfecto para los días de sol. Las hierbas, los finos aromas tostados y un toque cítrico le dan ese punto especial. Y en la copa, algo igual de refrescante: sírvelo con un Sauvignon Blanc o un Riesling seco ligeramente fríos. ¡Salud!