Especiales:

Arestel BIO Brut Nature

Cava ecológico.

Nota de cata

Vista: ofrece a la vista un color amarillo pajizo pálido.

Nariz: cítricos, fruta fresca.

Boca: fresco.

Ocasión: celebración / familiar.


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Tipo de uva:
Macabeo, parellada y xarello.

Nota de cata:
85 - Guía Peñín.

Maridaje:
Pescados de roca, mariscos, arroces.

Tipo de vino:
Cava espumoso Brut Nature.

Viticultura y vinificación:
Clima: clima mediterráneo, luminoso y soleado. Inviernos suaves, veranos no excesivamente calurosos. Moderada pluviometría repartida en todo el año.

Temperatura: en invierno no baja de los -3ºC y en verano no excede los 35ºC. Las temperaturas máximas dado que el cultivo de la vid se extiende desde el litoral mediterráneo hasta zonas más altas (800m altitud), se van reduciendo en la altura.

Suelo: suelos con presencia de tierra caliza y estructuras comprendida entre arcillosa y arenosa, que permite que el suelo retenga agua para que la vid no tenga estrés hídrico en verano y evita que se encharque en la época que hay más lluvia.

Crianza: Sí.

Tiempo en barricas: 14-18 meses sobre lías.

Graduación alcohólica:
11,5%

Temperatura de servicio:
5 a 8ºC

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