Cuchillos y tijeras de cocina

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Tabla de cortar multifuncional
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Tabla de cortar multifuncional
Ideal para preparar platos variados con muchos ingredientes.
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Afilador de cuchillos
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Afilador de cuchillos
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Cuchillo de cocina
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Cuchillo de cocina
Con mango de madera de bambú.
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Cuchillo de cocina Con mango de madera de bambú.
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Zwilling Juego de 3 cuchillos
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Zwilling Juego de 3 cuchillos
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Russel Hobbs Juego de 5 cuchillos con taco magnético
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Russel Hobbs Juego de 5 cuchillos con taco magnético

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Echtwerk ® Set de cuchillos Premium 15 pzs
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Echtwerk ® Set de cuchillos Premium 15 pzs

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Tefal ® Set de cuchillos y tijeras con bloque
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Tefal ® Set de cuchillos y tijeras con bloque

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Taco para cuchillos
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Taco para cuchillos
Para 5-6 cuchillos o tijeras.
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Taco para cuchillos
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Taco para cuchillos Para 5-6 cuchillos o tijeras.
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Set de utensilios de corte para cocina
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Set de utensilios de corte para cocina
11 piezas.
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Esmeyer Juego de cuchillos
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Esmeyer Juego de cuchillos
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Russell Hobbs Conjunto de cuchillos de 5 piezas
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Russell Hobbs Conjunto de cuchillos de 5 piezas

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Juego de cuchillos pastel 4 piezas
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Juego de cuchillos pastel 4 piezas

Longitud de la hoja: cuchillo para pan: aprox. 20 cm; cuchillo de cocinero: aprox. 19,5 cm,; cuchillo multiusos: aprox. 12,5 cm; cuchillo para verduras: aprox. 8,7 cm
Material de la hoja: acero inoxidable con revestimiento antiadherente

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Set de cuchillo multiusos y cuchillo para verdura
Set de cuchillo multiusos y cuchillo para verdura
Con funda protectora.
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Juego de cuchillos multiusos y vegetales
Juego de cuchillos multiusos y vegetales
De hoja corta.
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Cuchillo
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Set de cuchillos de cocina 9 13 cm
Set de cuchillos de cocina 9 13 cm
2 unidades.
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Pack cuchillos multiusos 13 cm
Pack cuchillos multiusos 13 cm
Con mango de madera de bambú.
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Pack cuchillos multiusos 13 cm Con mango de madera de bambú.
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Cuchillo con revestimiento antiadherente 23cm
Cuchillo con revestimiento antiadherente 23cm

Longitud de la hoja: aprox. 12,7 cm
Material de la hoja: acero inoxidable

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Longitud de la hoja: aprox. 12,7 cm
Material de la hoja: acero inoxidable

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Taco de bambú para cuchillos magnético
Taco de bambú para cuchillos magnético
De bambú.
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Cuchillo de cocina
Cuchillo de cocina
Con funda protectora.
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Cuchillo de cocina Con funda protectora.
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Cuchillos
Cuchillos

Componentes: Unidad o pack de 3 unidades 
Material de la hoja: acero inoxidable

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Componentes: Unidad o pack de 3 unidades 
Material de la hoja: acero inoxidable

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Cuchillo santoku 18 cm
Cuchillo santoku 18 cm
Diseño tradicional japonés.
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Cuchillo santoku 18 cm Diseño tradicional japonés.
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Cuchillo santoku
Cuchillo santoku
Con mango de madera de bambú.
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Cuchillo santoku Con mango de madera de bambú.
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Taco de bambú para cuchillos cilíndrico
Taco de bambú para cuchillos cilíndrico
De bambú.
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Cuchillos y tijeras de cocina

Los cuchillos de cocina de buena calidad se han convertido en un imprescindible en toda cocina, ya sea doméstica o profesional. Con ellos, podemos realizar diversas elaboraciones y probar nuevas formas en los alimentos. ¿Cómo debe ser un cuchillo de buena calidad y dónde encontrarlo?

Aunque gran parte de la elección depende de tus gustos, pues hay quien prefiere cuchillos grandes o pequeños, cada uno tiene su uso y todos tienen en común las características que los hacen ser de buena calidad y prácticos. Para ello deberemos centrarnos en el uso que le vamos a dar, la ergonomía y el material del que está hecho.

Si quieres tener cuchillos como los profesionales, ten en cuenta estos consejos:

-       La hoja y el mango deben estar ensamblados entre ambas. Los cuchillos de una pieza son los más duraderos, aunque más difíciles de conseguir.

-       La hoja debe ser de acero inoxidable para que perdure en el tiempo sin ningún tipo de problema. Muchos de ellos incluyen carbono y molibdeno, lo cual aporta una mayor resistencia al desgaste y un mejor rendimiento.

-       La facilidad de afilar una hoja cuando no corte bien dependerá de la calidad del acero y del tratamiento térmico que se haya aplicado al fabricarla. Se considera que los modelos forjados son los más duraderos.

Errores que no debes cometer con los cuchillos

-       No afilarlos cuando se necesite. Hay quienes creen que un cuchillo afilado es peligroso, pero, créenos, es mucho más peligroso uno que no lo esté.

-       Usarlo para otra cosa que no está indicado. Cada tipo tiene una función, por lo que no los uses para abrir un paquete, por ejemplo, cuando podrías usar unas tijeras de cocina. Si quieres que te duren más tiempo, utiliza cada uno para lo que es, y no como destornillador o abre plásticos. Utiliza tablas para cortar apropiadas que no dañen la hoja. También es buena idea optar por alternativas muy específicas como cortadores y mandolinas.

-       Cuidado con el lavado. Aunque la mayoría de los cuchillos se pueden lavar en el lavavajillas, ten cuidado con aquellos especiales con mango de madera, por ejemplo. Es preferible lavarlos a mano.

¿Es mejor un juego de cuchillos o comprarlos por separado? Los juegos suelen traer todo tipo de artículos, pero no siempre son de excelente calidad. Mucho dependerá de lo que busques. Por ejemplo, los cuchillos japoneses se caracterizan por su rendimiento y durabilidad. Un cuchillo jamonero no será algo incluido en un kit y es muy necesario para un hogar. ¡Tú decides!

 

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