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Canapés de berenjena y crema de queso
  • Paso 1
    Paso 1

    Paso 1

    Retiramos los extremos de las barras de pan y realizamos cortes alternos rectos y oblicuos para dar forma a la base y altura respectivamente.

  • Paso 2
    Paso 2

    Paso 2

    Extraemos la miga de pan hasta la mitad, horneamos 10 minutos a 180 ºC y reservamos.

  • Paso 3
    Paso 3

    Paso 3

    Cortamos los extremos de la berenjena y la cortamos en bastones. En una sartén con aceite, la cocinamos y sazonamos. A continuación, introducimos los bastones dentro de los panes.

  • Paso 4
    Paso 4

    Paso 4

    Incorporamos la crema de queso con la ayuda de una manga pastelera. Colocamos una hoja de canónigo y un tomate cherry cortado en dados en cada porción. Finalmente espolvoreamos cebollino picado y… ¡a disfrutar!