Raciones: 3 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 45 minutos + 1 hora

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• Pimienta
• Sal
• Orégano
• Zumo de 2 naranjas
• 1,5 kg de cuartos traseros de pollo
• Aceite de oliva virgen extra Olisone
• 1 cebolla
• 100 ml de vino blanco
• Perejil fresco

Elaboración:

1. Trituramos los dientes de ajo con un poco de pimienta, sal y orégano. Añadimos el zumo de naranja, mezclamos y reservamos.

2. Colocamos el pollo en un recipiente amplio, añadimos la mezcla anterior y marinamos en frío durante una hora. Después, lo doramos en una olla con aceite de oliva y retiramos del fuego.

3. Rehogamos la cebolla cortada en juliana en la misma olla y cuando esté prácticamente cocinada, incorporamos de nuevo el pollo.

4. Añadimos el vino blanco, la marinada y cocinamos el pollo a fuego lento durante media hora aproximadamente. Emplatamos, decoramos con perejil fresco picado y… ¡a disfrutar!