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Buñuelos de calabacín con queso blanco
  • paso 1 bunhuelos calabacin queso blanco
    paso 1 bunhuelos calabacin queso blanco

    Paso 1

    Lavamos y rallamos el calabacín. Sofreímos la cebolla en la sartén y la reservamos. Desmenuzamos el queso con ayuda de un mortero y lo mezclamos en un bol con el calabacín y la cebolla pochada.

  • paso 2 bunhuelos calabacin queso blanco
    paso 2 bunhuelos calabacin queso blanco

    Paso 2

    En un bol aparte, batimos los huevos. Añadimos la harina, la levadura y mezclamos. Incorporamos a la mezcla el resto de ingredientes y removemos.

  • paso 3 bunhuelos calabacin queso blanco
    paso 3 bunhuelos calabacin queso blanco

    Paso 3

    Recortamos una lámina de papel de horno en cuadrados de 10 x 10 cm y colocamos sobre ellos en forma de disco la masa.

  • paso 4 bunhuelos calabacin queso blanco
    paso 4 bunhuelos calabacin queso blanco

    Paso 4

    Cubrimos con aceite una sartén hasta la mitad y lo calentamos a temperatura media-alta. Una vez caliente, freímos por los dos lados hasta que queden dorados. Retiramos el exceso de aceite en papel absorbente y... ¡a disfrutar!

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