Empanadillas de calabaza

Raciones: 4 | Dificultad: media | Tiempo preparación: 1 hora | Precio por ración: desde 0,90 euros*

Ingredientes:

• 300 g de calabaza
• Agua
• Sal
• ½ cebolla dulce
• ½ calabacín
• ½ berenjena
• Aceite de oliva virgen extra Olisone
• Curry Kania
•  Tomillo Kania
• 2 masas quebradas Chef Select
• 1 huevo

Materiales:

• Molde en forma de murciélago

Elaboración:

1. Pelamos la calabaza, la cortamos en dados y la cocemos en agua con sal durante aproximadamente 15 minutos. Escurrimos y trituramos.

2. Partimos la cebolla, el calabacín y la berenjena en pequeños dados.

3. Los sofreímos en una sartén con aceite de oliva y añadimos sal, curry y tomillo al gusto. Mezclamos las verduras con la crema de calabaza.

4. Cortamos las masas quebradas con la ayuda de un molde en forma de murciélago y rellenamos la mitad, con la otra mitad cerramos. Untamos con huevo batido, horneamos a 180 ºC 20 minutos y… ¡a disfrutar!

*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.