D.O. Bierzo

Establecida en 1989 y con 22 municipios productores, la denominación de origen Bierzo se enmarca en el oeste de la provincia de León, concretamente en el valle del río Sil. La zona posee unas características propias en cuanto al tipo de suelo y el clima, ya que las montañas circundantes protegen el lugar del viento frío y húmedo del Atlántico.

Entre las variedades de uva empleadas para elaborar los caldos, destacan las tintas Mencía y garnacha tintorera, y las blancas de doña Blanca, Godello, Palomino y Malvasía.