✓ Facilita la higiene en la cocina
✓ Reduce el riesgo de contaminación cruzada
✓ De plástico flexible
En los últimos años hemos visto una rápida evolución en los materiales utilizados para las tablas de cocina y que han dado lugar a nuevos diseños y modelos. ¿Qué hay que saber sobre este tema? Lo veremos a continuación.
¿Qué tablas de cocina son las más populares?
-Tablas de polietileno. Estas son las que se conocen comúnmente como tablas de plástico. Son de las más populares por su bajo precio, porque no son pesadas y se pueden lavar fácilmente en el lavavajillas. Además, no dañan los filos de los cuchillos de cocina.
-Tablas de madera o bambú. Estas son tan bonitas que no solo las utilizamos para cortar, sino que muchas ocasiones las presentamos en la mesa para realzar productos o recetas. Comprar tablas de madera es una excelente idea por su durabilidad, resistencia y belleza. No se recomienda lavarlas en lavavajillas.
¿Por qué comprar tablas de cortar de diferentes colores?
Además de sus valores estéticos, también tienen un uso práctico. Hay quienes tienen una clasificación específica y eligen un color diferente para cada tipo de alimento, por ejemplo: las tablas de cocina blancas para pastas, quesos, pan y bollerías; las amarillas para las carnes blancas, como el pollo y el pavo; verdes para frutas y verduras; las azules para pescados y mariscos; las rojas para carnes rojas y las marrones para productos cocidos y embutidos.
Consejos a la hora de comprar tablas de cocina
Lo primero que tienes que hacer es decidir cuántas tablas de cortar necesitas. Tanto el número como el tamaño dependerá del espacio que tengas en tu cocina y también de tus necesidades y el número de personas para las que cocinas habitualmente. Otro tema es la cuestión de hábitos, si para cortar verduras, utilizas más bien las mandolinas y cortadoras que los cuchillos tradicionales, tal vez no necesites tantas unidades.
Tampoco hay que olvidar el tema del peso: los modelos de plástico suelen pesar menos que las tablas de cocina de bambú. Si vas a mover de sitio tus tablas, es necesario tener en cuenta este aspecto.
Una vez resueltos estos puntos, es importante que a la hora de decidir elijas tablas de cortar de materiales duraderos y de calidad. Al ser un objeto que usarás prácticamente cada día, el objetivo es poder disfrutar de su uso durante el máximo tiempo posible.
Cómo último queda el tema de diseño y diferentes formas disponibles. Tu imaginación es la que marca los límites.
Queriendo satisfacer estas necesidades, en nuestra tienda online hemos incluido una gran selección de distintas tablas de cocina, entre las que encontrarás sus diferentes tipos y modelos. Echa un vistazo y elige el que más te guste.
