D.O. Cariñena
Esta denominación de origen protegida (DOP), la más antigua de Aragón, se produce en la provincia de Zaragoza desde los años treinta, y tiene como centro la localidad de Cariñena. La zona posee una larga tradición vinícola, originaria de la época celtíbera y auspiciada en la Edad Media por algunos monasterios.
La uva más utilizada es la garnacha tinta, seguida del tipo tempranillo, con la que se producen vinos tintos. Para los vinos blancos, se recurre a las variedades macabeo y moscatel, entre otras.
